“免費的都是最貴的。前期不收取任何費用或加盟后派駐店長的模式,一個略松、一個略緊,都讓我有所顧慮。這是我在選擇加盟品牌時最大的困惑之一。”作為一家煙臺單體酒店的業(yè)主,面對這一波優(yōu)化單體酒店存量的熱潮,林波(化名)卻顯得有些猶豫。
走過經(jīng)濟型酒店高速發(fā)展的“黃金十年”,加之房地產(chǎn)市場的整體增量放緩,國內(nèi)智慧酒店行業(yè)“向增量要發(fā)展”的思路正在面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。有數(shù)據(jù)顯示,自2015年起,國內(nèi)酒店的量化發(fā)展開始進入下滑通道。由此,各大酒店集團紛紛想方設(shè)法激活和優(yōu)化存量,先是將擴張重心放在中(高)端的智慧酒店市場,現(xiàn)在則是盯上了單體酒店。
一時間,戰(zhàn)火重燃。在趨于飽和的市場現(xiàn)狀下,為了爭奪像林波這樣的單體酒店業(yè)主,無論是新的創(chuàng)業(yè)公司還是老牌酒店集團,都不想放棄這個萬億級的新藍海。
單體酒店≠低價經(jīng)濟連鎖
公開數(shù)據(jù)顯示,在全國1700萬客房的存量市場中,單體酒店的數(shù)量在1400萬間左右,占比達到85%,單體酒店發(fā)展的巨大想象空間可見一斑。與此同時,中國酒店行業(yè)的集中度不高、品牌化整合效率仍舊低下。目前中國酒店業(yè)的整體連鎖化程度只有20%左右,僅為美國酒店連鎖化率的30%,城市人均客房數(shù)也僅為美國的40%。二者相疊加之下,存量單體酒店的整合機會顯而易見。
而直到2017年下半年開始,一批專注整合三四線城市單體酒店的新玩家接連出現(xiàn),終于將單體酒店推到了行業(yè)的風(fēng)口浪尖。為什么這一輪爆發(fā)來得這么晚呢?
“對于做慣了連鎖的人,真正去了解單體酒店也需要一個過程?!笔茁萌缂揖频昙瘓F云品牌總經(jīng)理萬萍萍認為,想要高效賦能單體酒店,首先應(yīng)當清楚業(yè)主的核心訴求。
在2000-2010的黃金十年中,得益于房地產(chǎn)突進、房租紅利、城鎮(zhèn)化加速等時代紅利,無論是連鎖酒店還是單體酒店,都走上了快速發(fā)展的道路。雖然經(jīng)濟型酒店憑借連鎖化和標準化的性價比優(yōu)勢,淘汰掉一批中低星級單體酒店;但從另一個角度來看,能夠存活下來的單體酒店自然具有一定的可取之處,而正是由于這種極具自身發(fā)展特色的經(jīng)驗,單體酒店之間的差異化才得以保留和凸顯。
另一方面,在經(jīng)濟型酒店發(fā)展之初,其最佳收益模型的房間數(shù)為120間左右,低于80間房的物業(yè)基本上不被重視。其后,伴隨酒店房價的提升和消費升級的趨勢,最佳收益模型的房間數(shù)下限降為70間。而這個硬性指標,首先將一大批體量不達標的單體酒店排除在經(jīng)濟型酒店拓展對象的范圍之外。
另外,如果選擇加盟經(jīng)濟型酒店集團,不僅需要一筆數(shù)額可觀的加盟費,還需要花費幾個月甚至一年以上的時間對房間硬件等進行標準化改造,在營業(yè)中的中小單體酒店很難承擔(dān)起這部分重復(fù)的前期投入;在經(jīng)濟型酒店普遍采用的三級架構(gòu)下,店長和財務(wù)必須接受總部指派,龐大人員架構(gòu)下的人力成本再次折損了業(yè)主的投資回報率。顯然,傳統(tǒng)的經(jīng)濟型酒店的連鎖模型無法高效適用于小房量的單體酒店。
在2010年前后,也有不少連鎖品牌先后推出針對100元左右低價住宿市場、整合低星及單體酒店的子品牌,但也未能激起更多水花。一方面,其商業(yè)模型本質(zhì)上還是“標準化重加盟”的模式,對于單體酒店的吸引力有限;另一方面,除了物業(yè)的低價值之外,這些品牌并沒有找到更多差異化發(fā)展的策略,無法為單體酒店帶來真正意義上的成長。