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干貨丨資深酒店人可能都不知道的專業(yè)術(shù)語
時間:2021-03-06 09:49:20瀏覽次數(shù):

從事酒店行業(yè)這么久


這些酒店行業(yè)專業(yè)術(shù)語


你都知道嗎?


快來漲知識吧~


干貨丨資深酒店人可能都不知道的專業(yè)術(shù)語(圖1)


酒店類型


Hotel Types


酒店類型


酒店的分類首先是看建筑結(jié)構(gòu),其次是服務(wù)水平


全套房酒店(All-suite)


全套房酒店的所有房間都由一張或更多床位組成,多數(shù)配有小廚房或迷你冰箱,有些還配有獨立的起居室。全套房酒店通常不提供完整的餐廳設(shè)施,但一般都含早餐


精品酒店(Boutique)


這些酒店通常會以其獨特的布局和設(shè)施來吸引客人,規(guī)模不大,房間數(shù)量不超過200間,價格較高。精品酒店大都不連鎖,不過也有特例,比如喜達屋旗下的W酒店、金普頓酒店和Joie de Vivre酒店


會展型酒店(Conference)


這類酒店的經(jīng)營中心在會展舉辦方面,其規(guī)模須符合《國際會議中心協(xié)會準則》


會議型酒店(Convention)


酒店客房數(shù)量必須至少達到300間,同時還擁有2萬平方英尺(約1858平方米)的會議設(shè)施


度假型酒店(Destination Resorts)


度假型酒店的客源主要是觀光休閑的游客,這類酒店大都設(shè)施齊全,配備泳池、餐廳等設(shè)施。如果酒店名稱中包含“度假酒店”且級別為豪華或超高檔,那么該酒店被自動劃為度假型酒店


延時居住酒店(Extended-stay Hotel)


延時居住酒店針對的是打算在某地長期居住的客人(一般連續(xù)5晚以上),這些酒店通常配有一個小廚房,而且是以周為單位報價的


賭場酒店(Gaming/Casino)


把經(jīng)營重點放在賭場設(shè)施方面的酒店


汽車旅館(Motel)


符合標(biāo)準旅館或汽車旅館經(jīng)營準則


滑雪度假酒店(Ski)


不同于高爾夫度假酒店,滑雪度假酒店不需要酒店擁有自己的滑雪場,只要客人能自由出入滑雪場就算


溫泉度假酒店(Spa)


這類酒店必須擁有指定的水療設(shè)施和服務(wù),僅提供桑拿服務(wù)或浴缸設(shè)施的不能被列入


水上樂園酒店(Waterpark)


必須擁有室外或室內(nèi)水上娛樂設(shè)施,例如滑道、管道等等,且設(shè)施面積不得低于1萬平方英尺(約為929平方米)


[A-D]


A


ARI(Average Rate Index)


平均房價指數(shù)


房間平均房價在市場上所占比例


計算方法:酒店平均房價/市場平均房價


APR(Average Published Rate )


平均牌價


日平均房價替代數(shù)據(jù),根據(jù)一年中不同時期不同房型的牌價計算平均值得出


Alternative accommodations


其他住宿


除酒店之外的其他住宿類型如:酒店式公寓、民宿、郵輪等


C


Census


酒店普查統(tǒng)計


包含特定細分市場中酒店總數(shù)與客房總量


Chain Scales


連鎖酒店品牌等級


對連鎖酒店進行劃分的一種方式,各連鎖酒店按照實際的平均房價不同歸為不同的類別。單體酒店(非連鎖)無論價格水平如何均歸為單獨另外一類


連鎖酒店品牌等級:


Luxury chains 奢華酒店連鎖


Upper upscale chains 超高端酒店連鎖


Upscale chains 高端酒店連鎖


Upper midscale chains 中檔偏上酒店連鎖


Midscale chains 中檔酒店連鎖


Economy chains 經(jīng)濟型酒店連鎖


Collapsed Submarket Class


整合的細分市場等級


Luxury and Upper Upscale 奢華及超高端酒店 Upscale and Upper Midscale 高端及中檔偏上酒店 Midscale and Economy 中檔及經(jīng)濟型酒店


Competitive Set


競爭群


指的是一組選定的酒店群,目標(biāo)酒店將自身與競爭群的綜合績效以及各項指標(biāo)進行對比。


【E-H】


F


Full-service hotel


全服務(wù)酒店


這類酒店一般屬于中、高檔或豪華酒店,餐廳、休息室、會議室往往一應(yīng)俱全,提供叫早和客房服務(wù),這類酒店需要報告餐飲收入。


【L-M】


L


Limited-Service Hotel


有限服務(wù)酒店


這類酒店只提供客房(不包括餐飲)或是夜間住宿和洗漱服務(wù)的酒店,很少有其他設(shè)施或服務(wù)


Location Segment


區(qū)域分類


是指按照酒店所處的地理位置對酒店進行的分類,包括下列類型:


市區(qū):位于人口密集的大都市區(qū)域郊區(qū):位于大都市的郊區(qū)機場:位于機場附近洲際/高速公路:位于洲際公路、高速公路或其他主要道路附近度假勝地:位于度假區(qū)附近小城鎮(zhèn):(此條標(biāo)準僅適用于北美地區(qū))位于人口15萬人以下的小城鎮(zhèn),依市場不同酒店規(guī)格有所不同,與郊區(qū)酒店類似但不同


M


Market Class


市場等級


依照所處市場水平,酒店可被分為7個等級:豪華酒店;超高檔酒店;高檔酒店;中高檔酒店;中檔酒店;經(jīng)濟型酒店;單體酒店


Market Price Segment


市場價格細分


將市場的整體價格區(qū)間分為5檔,下列標(biāo)準目前只適用于美國:


豪華:平均房價中排名前15%高檔:豪華之后的15%中檔:平均房價中排名中間的15%經(jīng)濟:中檔之后的15%廉價:平均房價中排名后15%


【O-T】


O


Occ(Occupancy)


入住率


指定時間段內(nèi)售出的可用客房的百分比


由已售出客房數(shù)量除以可用客房數(shù)量計算得出


Other revenue


其他收入


包括酒店除房間收入和餐飲收入外的其他全部收入


P


Pipeline


開業(yè)以及籌建酒店項目統(tǒng)計


Product improvement plan/property improvement plan


產(chǎn)品改進計劃/產(chǎn)權(quán)改進計劃


酒店品牌要求業(yè)主進行裝修和升級以滿足當(dāng)前的品牌要求,當(dāng)品牌酒店被出售,或特許經(jīng)營會員提出續(xù)約時,通常需要產(chǎn)品改進計劃


R


RevPAR (Revenue Per Available Room)


平均可出租客房收入


計算方式為客房收入除以可供出租客房總數(shù)


RevPAR (yield) Index


平均可出租客房收入指數(shù)


平均可出租客房收入指數(shù)用以評估在目標(biāo)范疇(競爭對手,市場,次級市場等)的平均可出租客房收入中,酒店所占的公平市場份額


Rooms Available (Room Supply)


可供出租的客房(客房供應(yīng)量)


在某段時間內(nèi)可供出租的客房數(shù)等于酒店內(nèi)可供租用客房總數(shù)乘以天數(shù)


Rooms Sold (Room Demand)


客房銷售量(客房需求量)


在一特定時間內(nèi)租售出的客房數(shù)(不包括免費客房)


R.W. Baird/STR Hotel Stock Index


酒店股票指數(shù)


S


Serviced Apartments


酒店式公寓


一種常住型酒店,以房間內(nèi)配備完整廚房設(shè)施為特色


Star Grad


星級


Stay-pattern Management


一種收入管理程序


旨在優(yōu)化酒店客房庫存量。該程序通常通過研究訪客類型和停留時間提供利率差、最短及最長房間占用時間等等


SMERF


會議業(yè)


特指社會團體、軍事機構(gòu)、教育部門、兄弟會和體育市場組成的會議業(yè)。


T


Total Revenue


酒店運營的總收入


包括客房收入、餐飲收入、停車場收入、洗衣收入以及其它收入等等


Transient Rooms


散客用房


包括以飯店牌價、公司協(xié)議價、公司談判價、包價、政府協(xié)議價或者外國旅客散客價等租用的客房。此外,還包括通過第三方網(wǎng)站,即在線旅行社預(yù)訂的(10間以下的)客房


TrevPAR (Total Revenue per Available Room)


每間可售房總收入


衡量每間可售房的總收入,計算方法是客房收入、餐飲收入和其他收入的總和除以可售房總數(shù)


Two-pack Hotels


同時容納兩家品牌的酒店地產(chǎn)


該類酒店地產(chǎn)中包括兩家獨自運營的品牌酒店,但是它們同時分享規(guī)模經(jīng)濟所帶來的共享資源。


文章來自互聯(lián)網(wǎng),此處只做知識分享


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