酒店業(yè)作為典型的民生行業(yè)，其商業(yè)價值與消費人口的流動、市場經(jīng)濟的活躍等緊密相關(guān)，當后者被口罩因素按下暫停鍵，酒店行業(yè)的信心和情緒自然受到影響。

根據(jù)浩華發(fā)布的《2022年中國酒店市場景氣調(diào)查報告》顯示，第一季度防疫能力加強，市場能力小幅回升，市場景氣指數(shù)為-23；第二季度多地口罩因素反復，市場景氣指數(shù)下跌至-62，僅次于口罩因素暴發(fā)初期水平；第三季度出行管控放松，酒店市場景氣指數(shù)升溫至-13；第四季度管控政策持續(xù)縮緊，市場景氣指數(shù)下降至-25。

這種跌宕起伏的“情緒過山車”已成為近三年來酒店行業(yè)的常態(tài)，在這過程中已有數(shù)十萬家酒店企業(yè)扛不住壓力割肉離場，其中部分酒店選擇關(guān)門歇業(yè)以外，還有不少酒店走上了司法拍賣的道路。

據(jù)阿里拍賣官網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022年共有96家億元以上酒店進行拍賣，超過500家千萬元以上、億元以下酒店進行拍賣，涉及股權(quán)拍賣、破產(chǎn)拍賣、土地拍賣等多種拍賣類型。

不過拍賣項目雖多，但成交率并不高。

邁點搜索拍賣價格在10億元以上的酒店拍賣信息發(fā)現(xiàn)，拍賣價格10.6億元的上海冠轅投資管理有限公司所屬喜來登香倫酒店、11.69億元深圳市寶安區(qū)觀瀾街道中心區(qū)觀瀾格蘭云天大酒店等均流拍；1億元以上的96家酒店僅8家成交。與此同時，不少酒店歷經(jīng)數(shù)次流拍，拍賣金額大打折扣，比如廣西富滿地大酒店曾在2021年7月以4.67億元的起拍價第一次拍賣，隨后流拍20次，在12月5日即將開始的第21次拍賣中，其起拍價已經(jīng)降至1.65億元，與第一次起拍價相比直降3億元。

而在價格千萬元以上的拍賣酒店中，超過500家酒店中僅有30家酒店的地產(chǎn)或股權(quán)、債權(quán)資產(chǎn)拍賣成功。單從拍賣數(shù)量來看，過去一年中，幾乎每天都有酒店“上架”阿里資產(chǎn)拍賣網(wǎng)，但成交率僅不到6%。剩余400多家酒店在拍賣過程中無人報名、無人出價，甚至經(jīng)過多次降價仍慘遭流拍。

另外值得注意的是，盡管近三年內(nèi)酒店相關(guān)企業(yè)注銷吊銷38.1萬家，但從年份來看除了2021年注銷吊銷14.1萬家達到峰值以外，2020年和2022年注銷吊銷數(shù)量相對較低，2022年僅注銷吊銷10.7萬家，由此可見市場情緒在今年已有所緩和，面對疫情沖擊也更加堅定。

除了酒店企業(yè)的大幅減少以外，酒店市場環(huán)境的變遷的另一個突出表現(xiàn)在于城市酒店的消失。

事實上，這三年以來全國酒店重鎮(zhèn)都先后遭受口罩因素沖擊，上海、三亞、北京、深圳等幾乎無一幸免，大多數(shù)城市中的酒店業(yè)幾乎都面對著客流減少、開開停停、消費力不足，盈虧不平衡等窘境，酒店生意舉步維艱，城市在營酒店數(shù)量也大幅縮水。

先看一線城市。根據(jù)藝龍旅行網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年12月1日，上海、北京、深圳、廣州四大一線城市在營酒店數(shù)分別為6902家、4524家、5607家、6206家，與邁點2021年8月統(tǒng)計的數(shù)據(jù)相比有了大幅縮減，其中廣州減少了近4540家酒店。

一是一線、新一線等城市酒店減少數(shù)量較多，二三線城市酒店數(shù)量減少較少。二是高端酒店數(shù)量減少較少，中端、經(jīng)濟型酒店減少數(shù)量較多。如上海2021年四星及以上標準酒店數(shù)量約為868家，截至目前僅減少了202家，而三星及以下標準酒店則減少了近3500家；深圳2021年四星及以上酒店數(shù)量約為492家，一年內(nèi)僅減少了115家，三星及以下標準酒店則減少了近1700家。三是單體酒店減少較多，連鎖品牌酒店減少較少。根據(jù)中國飯店協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，從2020至2021年，全國酒店房間數(shù)減少230萬間，連鎖酒店房間同比增加16.6萬間，算下來單體酒店一年消失了近250萬間房，這還不包括房間數(shù)少于15間的其他住宿業(yè)。

驚心動魄的數(shù)字背后有著深層次的時代內(nèi)因：

首先是口罩因素帶來的不確定性。事實上，2020年的時候幾乎沒人想到口罩因素會持續(xù)三年，大家基本上只做好了抗幾個月的準備，因此當口罩因素在不斷持續(xù)、反復和發(fā)酵后，壓力呈指數(shù)級增長。有投資人告訴邁點，在這三年中，賣房賣車借錢借貸很正常，破產(chǎn)也大有人在，能夠堅持到2022年實屬不易，但今年以來各地口罩因素反復，市場回升不如預期，旅游旺季表現(xiàn)也不盡如人意。中瑞酒店管理學院總顧問、酒店業(yè)研究中心主任張潤剛在《2022年酒店行業(yè)綜述》中表示：“三年前剛開始時，大家的反應是恐慌和抵抗，三年后的今年只留下無奈的靜默?！?/span>

其次是消費升級背景下住宿需求的提升。近年來，伴隨著年輕一代成為消費主體和新中產(chǎn)階級的崛起，個性化和體驗化成為新的消費需求，過去老套的中端及經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足其對酒店產(chǎn)品品質(zhì)和服務能力的提升，在此背景下中高端酒店以及高端酒店市場發(fā)展迅猛。與此同時，由于受到國際情況影響，國內(nèi)高凈值消費群體的高端度假需求需要在本土釋放，也進一步推動了中高端以及高端酒店市場的發(fā)展。

最后，酒店品牌化連鎖化趨勢的加強。有單體酒店投資經(jīng)驗的投資人告訴邁點，口罩因素是酒店投資的試金石，口罩因素之下的單體酒店一直面臨物資不足、資金流緊張，甚至資金鏈斷裂等問題，相對應而言，酒店集團則擁有強大的會員體系、專業(yè)的運營管理能力、強大的供應鏈支撐以及更加靈活的現(xiàn)金流，助力旗下連鎖品牌渡過難關(guān)。有業(yè)內(nèi)人預測，口罩因素過去之后，單體酒店的品牌化和連鎖化將進一步加速，酒店業(yè)進入品牌爭鋒的時代。事實上，這也同樣符合酒店市場走向成熟的自然規(guī)律。

股神巴菲特的老搭檔查理·芒格曾闡述這樣的商業(yè)理念：“宏觀是我們必須接受的，微觀才是我們可以有所作為的?！逼浔砻髟诤暧^的行業(yè)大勢中，所有的企業(yè)都被裹挾其中，必須接受并順應潮水轉(zhuǎn)換的方向，不過當被同一股行業(yè)浪潮推動時，企業(yè)如果能在微觀領(lǐng)域發(fā)揮前瞻眼光和實干精神，依然能夠改變當下的困局，推動行業(yè)進入新的發(fā)展周期。

而對于當下的酒店行業(yè)，口罩因素大環(huán)境已有變化的征兆，新的時代浪潮或許已近在眼前。

先看政策端。在剛剛過去的11月，一些利好的消息相繼傳來，先有11月11日國家衛(wèi)健委發(fā)布的《優(yōu)化疫情防控措施的二十條措施》，并于11月29日國務院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行的新聞發(fā)布會上強調(diào)要持續(xù)整治層層加碼；又有11月15日文旅部關(guān)于跨省游不再與風險區(qū)實施聯(lián)動管理的通知；還有北京、廣州、重慶、鄭州等城市先后更新疫情管理措施，最新通知中明確表示核酸篩查不必全員參與等。

再看市場端。根據(jù)邁點研究院數(shù)據(jù)顯示，11月文旅新政暖風進一步提升了行業(yè)恢復的信心，同時在卡塔爾世界杯和冬季主題旅游的助推下，冬季旅游熱潮已悄然興起，三亞、青島、大連等地圍繞是結(jié)尾看球策劃推出“海島民宿+看世界杯”、“沙灘營地+看世界杯”等活動，黑龍江省冬季旅游推介會走入廈門、成都、杭州等多個城市熱推冰雪旅游主題產(chǎn)品等。根據(jù)攜程數(shù)據(jù)顯示，11月以來，平臺“滑雪”相關(guān)訪問熱度環(huán)比上升84%，預訂2022-2023雪季滑雪場門票的訂單量環(huán)比增長403%，本地雪場門票預訂環(huán)比暴增560%。

再看企業(yè)端?？谡忠蛩厝?，身處其中的酒店企業(yè)從未停止過前進的腳步，包括新品牌的推出、酒店產(chǎn)品的創(chuàng)新迭代、品牌矩陣的組合變化、市場戰(zhàn)略的優(yōu)化布局以及供應鏈的緊密結(jié)合等，這些酒店企業(yè)也已完成華麗蛻變，面對新的挑戰(zhàn)也擁有更多的競爭力和選擇權(quán)。

誠然，酒店行業(yè)的全面復蘇是個長期且緩慢的過程，對于當下的酒店人而言，活下去仍是首要目標。很多人都說，2022年的冬天比往常來得更早，但寒冬雖至，春日未遠，邁點相信2023年的行業(yè)春天已經(jīng)開始復蘇，我們共同期待！